養殖鮭をAIを使った顔認証で個別に管理できるのだとか。(サケも顔認識される時代になった。[HIFFPOST])
寄生虫が検出されると隔離して治療する。もう人間働かなくていいよ。機械が養殖までやってくれる。すばらしい。
最近釣れたニジマスでスモークを作りました。
塩水に一晩漬けた後、一晩乾かした魚を、燻製器「スモーくん」に入れて煙を焚きます。
おいしそうにできました。
桜のスモークチップの良い香りがします。
まだ食べてないですけど、日本酒やウイスキーのつまみにしたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございます。
最近釣れたニジマスでスモークを作りました。
塩水に一晩漬けた後、一晩乾かした魚を、燻製器「スモーくん」に入れて煙を焚きます。
おいしそうにできました。
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まだ食べてないですけど、日本酒やウイスキーのつまみにしたいと思います。
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